Print Options:

Wärmende Zwiebelsuppe

Yields1 ServingPrep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins

Die Suppe geht superschnell, ist superideal für den Winter, da Zwiebeln antibakterielle Stoffe enthalten. Sie schmeckt nicht scharf, sondern ist supercremig und leicht süßlich - meine Kinder lieben sie!

 3 EL Olivenöl
 750 g geschälte Zwiebeln
 100 g Hirse, fein gemahlen oder Hirsemehl - es funktioniert natürlich auch mit Weizenmehl
 50 g Cashewnüsse
 2 TL gehäuft, Salz
 2 EL Hefeflocken
 1,50 l Wasser
1

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dazugeben. Sobald es „zischelt“ auf Stufe 6+ (elektrischer Herd, Stufen 1-9, 9 ist volle Power) zurückschalten und 5 min dünsten, dabei immer wieder umrühren. Auf Stufe 7+ erhöhen und für 2 min dünsten.

2

Das Hirsemehl dazugeben, nach 30 Sekunden mit dem Wasser aufgießen und gut umrühren. Auf Stufe 9 erhöhen, aufkochen und 5 min köcheln lassen (Stufe 2)

3

Die restlichen Zutaten zur Suppe geben und gut mixen - am besten in einem Hochleistungsmixer, dann wird die Suppe schön schaumig.
Ich liebe frisch gemahlenen Pfeffer auf der Suppe!

Nutrition Facts

Amount Per Serving
% Daily Value *
Total Carbohydrate 84g29%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Copyright ©2024 Sissy Pfeifer. All rights reserved. | www.sissypfeifer.com