Gesunde und köstliche Waffeln mit Hafermehl und Dattelsüße – Zuckerfrei genießen!
In der Welt der süßen Leckereien gibt es kaum etwas Verlockenderes als frisch gebackene Waffeln. Es gibt ein einfaches Rezept für köstliche Waffeln mit Hafermehl und Dattelsüße. Da wird süß ganz plötzlich gesund. 😊 Hafermehl ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Hafermehl gibt es als solches im Handel zu kaufen, auch glutenfrei. Datteln sind eine fantastische Alternative zu raffiniertem Zucker, da sie von Natur aus süß und reich an Ballaststoffen sind.
Ich verwende ganz bewusst keine pflanzliche Milch, da pflanzliche Milch zu ca. 85% aus Wasser besteht.
Zu den Waffeln passt Marmelade, Obstmus, Nussmus oder auch Kompott sehr gut!
Das Hafermehl mit dem Wasser mischen und mind. 3 Stunden zugedeckt bei Raumtemperatur quellen lassen.
Anschließend die trockenen Zutaten gut mischen. Sollte die Dattelsüße Klumpen aufweisen, einfach kurz durchmixen.
Die Butter schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird. Gut abkühlen lassen und mit dem Ei verquirlen.
Alle Zutaten, außer das Kokosfett und den Staubzucker gut mischen.
Das Waffeleisen mit etwas Kokosfett bepinseln und einschalten. Wenn es heiß ist, etwas Teig hineingießen (dafür nehme ich eine Suppenkelle) und backen.
Mit Staubzucker und Marmelade warm genießen.
Ingredients
Directions
Das Hafermehl mit dem Wasser mischen und mind. 3 Stunden zugedeckt bei Raumtemperatur quellen lassen.
Anschließend die trockenen Zutaten gut mischen. Sollte die Dattelsüße Klumpen aufweisen, einfach kurz durchmixen.
Die Butter schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird. Gut abkühlen lassen und mit dem Ei verquirlen.
Alle Zutaten, außer das Kokosfett und den Staubzucker gut mischen.
Das Waffeleisen mit etwas Kokosfett bepinseln und einschalten. Wenn es heiß ist, etwas Teig hineingießen (dafür nehme ich eine Suppenkelle) und backen.
Mit Staubzucker und Marmelade warm genießen.
