Grünkohl steht auf meiner Lieblingsgemüse-Liste nicht wirklich ganz oben. Manchmal schneide ich ihn in die Misosuppe, weil er einfach hineinpasst. Aber in dieser Chips-Variante kann ich gar nicht aufhören, davon zu naschen. 😊 Und das beste: Grünkohl ist gesund! Zwar enthält er in der Chips-Variante auch relativ viel Salz, aber das wäre bei normalen Chips auch nicht besser. Nur hab ich hier nichts frittiert und keine Kalorienbömbchen, sondern Gemüse in einer knusprigen Variante.
Yields1 ServingPrep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins
170gBlätter vom Grünkohl
5Dreher Pfeffer aus der Mühle
1TLSalz verwende am besten einen gestrichenen TL Salz oder nur einen halben
1TLSmokey Paprikadas ist geräucherte Paprika, die dem Grünkohl ein wunderbares Aroma gibt
1TLgetrockneten Knoblauch
2ELOlivenöl
1ELSesam
1
Die Grünkohlblätter vom Stiel entfernen und waschen. Große Blätter etwas klein schneiden.
2
In einer großen Schüssel die Grünkohlblätter zusammen mit den anderen Zutaten gut mischen. Mit den Händen geht es am besten, einfach gut durcharbeiten.
3
Das Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Blätter darauf verteilen, ohne dass sie übereinander liegen.
4
Auf der untersten und dritten Schiene von unten ca. 8 min backen, bis sie knusprig sind, aber noch nicht braun. Fertig! Achtung, Suchteffekt! 😉
1TLSalz verwende am besten einen gestrichenen TL Salz oder nur einen halben
1TLSmokey Paprikadas ist geräucherte Paprika, die dem Grünkohl ein wunderbares Aroma gibt
1TLgetrockneten Knoblauch
2ELOlivenöl
1ELSesam
Directions
1
Die Grünkohlblätter vom Stiel entfernen und waschen. Große Blätter etwas klein schneiden.
2
In einer großen Schüssel die Grünkohlblätter zusammen mit den anderen Zutaten gut mischen. Mit den Händen geht es am besten, einfach gut durcharbeiten.
3
Das Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Blätter darauf verteilen, ohne dass sie übereinander liegen.
4
Auf der untersten und dritten Schiene von unten ca. 8 min backen, bis sie knusprig sind, aber noch nicht braun. Fertig! Achtung, Suchteffekt! 😉
